アニメ「鋼の錬金術師」（ハガレン）について一部ネタバレも含みますのでご了承ください。
リザ・ホークアイの髪
「鋼の錬金術師 FULLMETAL ALCHEMIST episode30」（Abema TV）より引用
「鋼の錬金術師 FULLMETAL ALCHEMIST episode64」（Abema TV）より引用
本編にてロングヘアーであったリザですが、最終話のその後の写真にてショートヘアになっていることがわかります。
この経緯について明確に語られることはないものの、文脈を汲むと
リザにとって長い髪は一種の願掛けのような意味合いがあり、最終話以後はリザにとって「本当にやりたいこと」ができていることの表れと考えられます。
解説
リザが髪を伸ばす理由
「鋼の錬金術師 FULLMETAL ALCHEMIST episode30」（Abema TV）より引用
そもそもリザはショートヘアであることが多く、ロングヘアーにしている本編がむしろ珍しい時期と言えます。
回想シーンでは士官学校およびそれ以前でもショートヘアとなっています。
「OVA 鋼の錬金術師 FULLMETAL ALCHEMIST #02 シンプルな人々」（Abema TV）より引用
リザが髪を伸ばし始めたきっかけはウィンリィの影響であり、そのことはハガレンＯＶＡにて描かれています。
エドに国家錬金術師の話を提案してにきた際、同行していたリザはウィンリィと接触。
リザはウィンリィの長い髪に、ウィンリィはリザのピアスにそれぞれ影響を受けます。
ショートに戻すリザ
「鋼の錬金術師 FULLMETAL ALCHEMIST episode30」（Abema TV）より引用
「鋼の錬金術師 FULLMETAL ALCHEMIST episode31」（Abema TV）より引用
このように、リザは本来ショートヘアを好む気質であり、ロングヘアーは一種のお試しであった様子がうかがえます。
一方で、リザはマスタング達と同様にイシュヴァール殲滅戦の罪の意識を強く感じており、そこから人種差別の根絶や民主制国家への移行などを強く志すようになります。
しかしながら、当然そういった大きな志は即実現できるわけもなく、マスタングと共に「国を変えるためにまずは上に行く」という大人の世界に進むことになります。
このように、慣れないロングヘアーと目的のために手段を選ばない自分の行動が、リザにとってどこかリンクしたのではないでしょうか。
そして最終話以後、イシュヴァールの問題に直接取り組めるようになったリザは「イシュヴァール殲滅戦後の自分の時間がやっと動き出した」と感じたのではないでしょうか。
リザがショートヘアにしたことは、自分が本心で行動できているという心の表れではないかと思います。
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参考資料
『鋼の錬金術師 FULLMETAL ALCHEMIST STORY』（TVアニメ「鋼の錬金術師」公式サイト）2021年7月25日検索
